Circuit court

Qu'est-ce qu'un circuit court ?

La définition du Laboratoire de l'Economie Sociale & Solidaire 

Un circuit court est une relation transparente entre plusieurs acteurs de l’économie obéissant à 4 critères incontournables :

• La création de liens sociaux et de coopération.
• L’équité dans les échanges financiers.
• Une approche participative.
• Une logique pédagogique.

La définition du Ministère de l’agriculture :

Un circuit court est un mode de commercialisation des produits agricoles qui s’exerce soit par la vente directe du producteur au consommateur, soit par la vente indirecte à condition qu’il n’y ait qu’un seul intermédiaire. 
Quelques exemples de vente directe du producteur au consommateur :

• la vente à la ferme (panier, cueillette, marché à la ferme, etc...),
• la vente collective (point de vente collectif ou panier collectif),
• la vente sur les marchés,
• la vente en tournées ou à domicile,
• la vente par correspondance (internet, etc...),
• la vente organisée à l’avance (Association pour le maintien d'une agriculture paysanne (AMAP) 
  Quelques exemples de vente indirecte avec un seul intermédiaire :
• la restauration (traditionnelle, collective,...)
• un commerçant-détaillant (boucher, épicerie de quartier, GMS, etc...)

Source : http://www.lelabo-ess.org/+-circuits-courts-90-+.html