ANNONCE PDV003 - Vache
Descriptif de l’acheteur
Le restaurant, situé sur Béziers et ses environs, propose essentiellement des produits locaux à ses clients. Le restaurateur souhaite trouver un ou plusieurs éleveurs locaux afin de pouvoir mettre à son menu de manière régulière de la viande de qualité. L’objectif est de travailler de manière durable tout au long de l’année en circuit court.
Type de viande recherchée :
Morceaux recherchés :
Localisation :
Quantité recherchée :
Jours de livraison :
Modalités :
Prix :
Type d’élevage :
Délai de réponse :
Vache
Bête entière entre 5 et 8 ans
Béziers et environs
Poids vif 800 kg environ
Date d’abattage le 9 mai
Achat bête sur pied
A déterminer en collaboration avec l’éleveur au poids kilo carcasse
Qualité éleveur AUBRAC ou LIMOUSINE
Immédiat
Critères à respecter
- Alimentation sans OGM
- Qualité du produit : Qualités gustatives du produit, élevage respectant le bien-être animal, transparence de l’origine du produit sur l’étiquetage, origine locale
Contact
Syndicat Mixte Filière Viande Hérault
Jean-Pierre THOMAS
Mobile : 06 21 83 16 17
Mail : jpthomas.smfvh@gmail.com